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德州面包糠生产厂

时间:2021-04-06 10:34:34 来源: 点击:7269次

面包屑生产厂家生产的面包屑(渣)中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质,易于消化、吸收,面包屑(渣)它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的;由于其本身的特性,能起到外表酥(脆)香的效果特别适合营养不良的儿童青少年。1.先将剩米饭用谱食机搅碎2.再将米饭用少许面粉按成饼状3.接着加白糖搓成圆形(里面的馅可以依自己的口味定)4.把搓好的米饭团依次裹层鸡蛋液5.再裹层面包屑6.裹好鸡蛋液和面包屑的米饭团就是这样子的7.最后放入油锅中炸成金黄色就完成了面包屑最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用:将鸡蛋分离,只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包屑

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就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。在制作家常四喜丸子时也可以使用面包屑。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包屑混合搅拌均匀,再加入其他适量的调味料,揉成大小相等的丸子,即可制作。在各类点心上也可以用面包屑,在使用前要在点心外粘上少许蛋清,这样才能将面包屑很好的包裹在点心外。面包屑是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包屑的做法:面包屑是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。它的作用:它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的;由于其本身的特性。能起到外表焦(酥)香的效果。如何辨别好坏:需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。